个人独资企业、合伙企业不适用500万固定资产税前一次性扣除政策，此政策规定的企业是指依照《企业所得税法》缴纳企业所得税的所有企业，个人独资企业、合伙企业不是企业所得税的纳税义务人，因此不能享受企业所得税优惠政策。