民间非营利组织取得的存款利息，您可以参考：
借：银行存款
贷：其他收入/在建工程
小贴士：属于《民非制度》第三十五条规定的“为购建固定资产而发生的专门借款”产生且在“允许资本化的期间内”的存款利息，应当冲减在建工程成本，除此以外的存款利息应当计入其他收入。
参考文件：关于印发《<民间非营利组织会计制度>若干问题的解释》的通知（财会【2020】9号）第八条。