电商店铺代销其他企业产品，取得佣金或代销费，需要结合双方的业务模型，确定增值税的收入金额，以下情况您可以参考：

1、电商店铺仅从中挣取佣金，产品实际的发货方、开票方均是上游企业（比如在本店铺直播卖货时，上的是其他企业的商品链接），此时电商店铺仅以佣金金额做为增值税的收入金额。电商店铺需要开具佣金、服务费的发票给上游企业。

2、销售的产品由电商店铺开票，相当于电商店铺购进产品后再销售，中间赚取差价，此时需要针对向购买方收取的不含税价款作为增值税的收入金额。需要取得上游企业开具的产品发票作为成本税前扣除。

建议企业在相关合作协议中明确代销方式，避免因约定不明确，对增值税的收入金额产生争议。