销售田七需要区分以下情况：

1、若是作为“蔬菜”销售的，可以开具“其他蔬菜”（税收分类编码为：1010112150000000000，具体以开票系统显示为准）发票，自产自销或批发零售均免增值税；若不享受免税，一般纳税人税率为9%，小规模纳税人征收率为3%（2027年12月31日前减按1%）。

2、若是作为“药材”销售的，可以开具“中草药材”（税收分类编码为：1010118000000000000，具体以开票系统显示为准）发票，自产自销免增值税；批发零售时，一般纳税人税率为9%，小规模纳税人征收率为3%（2027年12月31日前减按1%）。

3、若是作为“种苗”销售的，也就是销售田七苗，可以开具“其他种子、种苗”（税收分类编码为：1010119990000000000，具体以开票系统显示为准）发票，自产自销或批发零售均免增值税；若不享受免税，一般纳税人税率为9%，小规模纳税人征收率为3%（2027年12月31日前减按1%）。

参考文件：《财政部 国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税[2011]137号）；《财政部 税务总局关于增值税征税具体范围有关事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第9号）附件1：适用9%增值税税率货物范围注释。