啤酒生产企业在计算啤酒消费税时，出厂价格是按牌号、规格分别计算的加权平均价格，计算公式为：

出厂价格＝生产企业当月销售额/生产企业当月销售数量

参考文件：《国家税务总局关于啤酒计征消费税有关问题的公告》（国家税务总局公告2026年第8号）第三条。