一般纳税人购进农产品，取得小规模开具的1%税率专票，不可以按照9%做进项税额抵扣，只能按票面显示的1%税额抵扣；如果销售农产品的小规模纳税人选择放弃享受减按1%的增值税优惠，开具3%的专票，则购买方可以按照票面金额的9%进项抵扣。

小贴士：①若将农产品用于免税、简易计税、集体福利等不得抵扣项目时，不可以进项抵扣。

②自2026年1月1日起，取得农产品用于深加工，不可以加计扣除1%了。2026年之前，取得农产品增值税专用发票用于深加工，可以加计抵扣。

参考文件：《中华人民共和国增值税税法》第二十二条；《中华人民共和国增值税税法实施条例》第十九~二十四条；《财政部 税务总局关于增值税法施行后增值税优惠政策衔接事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第10号）第五条。