1、如果销售行为最终发生了，发生了增值税纳税义务，销售方收取的赔偿金或违约金属于增值税价外费用，需要开具发票作为税前扣除凭证；

2、如果销售行为最终没有发生，没有发生增值税纳税义务，收取与销售行为无关的款项不属于价外费用，不需要开具发票。

一般情况可以凭双方签订的业务合同、赔偿协议、收款方开具的收据等作为扣除凭证。涉及纠纷等特殊情况的，有法院判决书或调解书、仲裁机构的裁定书等也可以作为税前扣除的凭证。