执行企业会计准则，存货盘亏的账务处理您参考：

①借：待处理财产损溢

贷：原材料、库存商品等

应交税费—应交增值税（进项税额转出）（只有管理不善造成的存货盘亏才作进项税额转出，计量误差原因导致的，不需要转出 ）

②借：管理费用（管理不善等原因）

其他应收款（保险赔款或责任人赔款）

营业外支出—非常损失（自然灾害等）

贷：待处理财产损溢

参考文件：《企业会计准则应用指南—会计科目和主要账务处理​》1901待处理财产损溢。