纳税人提供建筑服务，按照规定允许从其取得的全部价款和价外费用中扣除的分包款，是指支付给分包方的全部价款和价外费用。

总局对此规定中分包款的解读是：总包方支付的分包款是打包支出的概念，即其中既包括货物价款，也包括建筑服务价款。因此，如果适用差额纳税，可扣除的分包款包括电梯的价款。

参考文件：《国家税务总局关于国内旅客运输服务进项税抵扣等增值税征管问题的公告》国税[2019]31号 第七条。