企业享受农产品专属（如自产自销）的免税优惠时，不可以针对不同的交易对象一部分选择免税一部分选择征税，若放弃免税就需要对所有的交易对象都按征税处理，而且36个月内不得变更。 

比如：在享受销售自产农产品免征增值税优惠时，不能对A公司销售农产品选择免税，对B公司销售农产品选择征税，对A、B应保持一致。

参考文件：财政部 国家税务总局关于增值税纳税人放弃免税权有关问题的通知（财税〔2007〕127号）第三条。