企业按照规定缴纳的雇主责任险、公众责任险，准予在企业所得税税前扣除，您可以这样理解：

雇主责任险、公众责任险等责任保险是参加责任保险的企业出现保单中所列明的事故，需对第三者如损害赔偿责任时，由承保人代其履行赔偿责任的一种保险。

由于企业参加雇主责任险、公众责任险等责任保险缴纳的保险费支出是企业实际发生的，《保险法》也规定财产保险业务包括责任保险，也是认可的。

因此，根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例有关规定，国家税务总局公告2018年第52号公告明确，企业参加雇主责任险、公众责任险等责任保险，按照规定缴纳的保险费，准予在企业所得税前扣除。

参考文件：关于《国家税务总局关于责任保险费企业所得税税前扣除有关问题的公告》的解读