批发零售环节免征增值税的农产品包括以下三类：

1、对从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税（参考财税[2012]75号文）；

2、对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税（参考财税[2011]137号文）；

3、批发和零售的种子、种苗免征增值税（参考财税[2001]113号）。