物业公司收取水电费在开票时，您可以参考以下情况处理：
情况一：水电公司将发票直接开给住户，物业公司只是代收转付且不收取手续费，物业公司不需要向住户开具发票。
情况二：水电公司将发票直接开给住户，物业公司代收水电费后收取手续费，物业公司收取的手续费应该按照“经纪代理服务”开票。
情况三：水电公司将发票开给物业公司，然后物业公司在收取住户款项时再开票给住户，这种情况下，物业公司属于代售水电，物业公司应该按照转售水电开票。
小贴士：提供物业管理服务的纳税人，向服务接受方收取的自来水水费，以扣除其对外支付的自来水水费后的余额为销售额按照简易计税方法依3%的征收率计算缴纳增值税。(国家税务总局公告2016年54号)