干果属于农产品，自产自销环节免征增值税，流通环节，一般纳税人按照9%的税率征收增值税，小规模纳税人的征收率为3%（2027年12月31日前按1%）。

参考文件：《财政部 国家税务总局关于印发《农业产品征税范围注释》的通知》（财税字【1995】52号）农业产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。农业产品的征税范围包括：（五）园艺植物 园艺植物是指可供食用的果实，如水果、果干（如荔枝干、桂圆干、葡萄干等），干果、果仁、果用瓜（如甜瓜、西瓜、哈密瓜等），以及胡椒、花椒、大料、咖啡豆等。