有机肥放弃免税优惠时，增值税税率如何确定目前存在争议：
观点一：参考“化肥”的税率，增值税一般纳税人税率为9%，小规模纳税人征收率为3%；
观点二：有机肥是否属于国税发[1993]151号规定的化肥没有明确规定，建议参考一般货物的税率，一般纳税人税率为13%，小规模纳税人征收率为3%。
因此，建议您与所属税局进行确认，以当地税局要求为准哦~
注：自2023年1月1日至2027年12月31日，小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税；适用3%预征率的预缴增值税项目，减按1%预征率预缴增值税。——（财政部 税务总局公告2023年第1号）；（财政部 税务总局公告2023年第19号）（财政部 税务总局公告2023年第1号）
参考文件：国家税务总局关于印发《增值税部分货物征税范围注释》的通知（国税发[1993]151号）第十三条。