经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，可以享受免征增值税优惠，各种蔬菜罐头不可以享受免征的规定呢。

参考文件：《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税【2011】137号）。