个人将商业用房和酒店管理公司签订一定期限的委托经营权合同，酒店管理公司将商业用房集中起来开酒店，每年支付给房屋所有人固定金额的收益，属于个人将房屋出租给酒店管理公司，应当按照不动产租赁来缴纳增值税。