干花属于农产品，因此企业种植花卉并加工成干花销售可以享受免征增值税优惠政策。
参考文件：
1、《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条：下列项目免征增值税：（一）农业生产者销售的自产农产品；
2、《财政部 国家税务总局关于印发《农业产品征税范围注释》的通知》（财税字[1995]52号 ）
其他植物是指除上述列举植物以外的其他各种人工种植和野生的植物，如树苗、花卉、植物种子、植物叶子、草、麦秸、豆类、薯类、藻类植物等。
干花、干草、薯干、干制的藻类植物，农业产品的下脚料等，也属于本货物的征税范围。