供热企业收取的开户费，应按“建筑服务-安装服务”缴纳增值税。

参考文件：《营业税改征增值税试点实施办法》附件《销售服务、不动产、无形资产注释》第一条第（四）项第2点第二款的规定：固定电话、有线电视、宽带、水、电、燃气、暖气等经营者向用户收取的安装费、初装费、开户费、扩容费以及类似收费，按照安装服务缴纳增值税。