企业以旧换新方式销售货物需要区分以下两种情况：

情况一：采取以旧换新方式销售货物（金银首饰除外），应按新货物的同期销售价格作为增值税的计税依据；

温馨提醒：收取旧货物，未用于不得抵扣项目的，取得合规发票进项可以抵扣。

情况二：对金银首饰以旧换新业务，可以按销货方实际收取的不含增值税的全部价款征收增值税，即针对差价部分确定销售额。

政策依据：

《国家税务总局关于印发《增值税若干具体问题的规定》的通知》（国税发【1993】154号）第二条第三项；《财政部、国家税务总局关于金银首饰等货物征收增值税问题的通知》（财税字【1996】74号）