一般纳税人销售馒头税率13%，如果纳税人是现场制作馒头并销售，按照“餐饮服务”6%；小规模纳税人征收率3%，2027年12月31日前可减按1%。

参考文件：《财政部 税务总局关于增值税征税具体范围有关事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第9号）附件1。