销售咸鸭蛋增值税税率，一般纳税人适用9%，小规模纳税人适用3%征收率，2027年12月31日之前可减按1%。

注：

1.农业生产者销售自产的咸鸭蛋免征增值税。

2.销售咸鸭蛋的罐头，一般纳税人适用13%，小规模纳税人适用3%征收率，2027年12月31日之前可减按1%。

参考文件：《财政部 税务总局关于增值税征税具体范围有关事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第9号）附件1。