糯米属于糯稻米脱壳的米，属于初级农产品“粮食”范畴，一般纳税人税率为9%，小规模纳税人征收率为3%（2027年12月31日前减按1%）。

参考文件：《财政部 税务总局关于增值税征税具体范围有关事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第9号）附件1：适用9%增值税税率货物范围注释。