销售外购的水产品不可以免征增值税，只有农业生产者自产自销初级水产品才免征增值税。

参考文件：《财政部 税务总局关于增值税法施行后增值税优惠政策衔接事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第10号）第二条第（一）项第1目。