矿泉水、纯净水不属于自来水范围，一般纳税人税率为13%，小规模纳税人征收率为3%（2027年12月31日前减按1%）。

自来水，是指自来水公司及工矿企业经抽取、过滤、沉淀、消毒等工序加工后，通过供水系统向用户供应的水。

参考文件：《财政部 税务总局关于增值税征税具体范围有关事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第9号）。