合作社销售自己生产的小米，免征增值税。小米是谷子经碾磨、脱壳等工艺加工后的粮食，属于农产品，自产自销农产品免征增值税。

提醒：截止2027年12月31日，对农民专业合作社销售本社成员生产的农业产品，视同农业生产者销售自产农业产品免征增值税。

参考文件：《财政部 税务总局关于增值税法施行后增值税优惠政策衔接事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第10号）第二条；《财政部 税务总局关于增值税征税具体范围有关事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第9号）附件1《适用9%增值税税率货物范围注释》一、农产品。