旅游业差额征税，保险费不属于规定的差额扣除项目，不能进行差额扣除。可以作为差额扣除项目的是，向旅游服务购买方收取并支付给其他单位或者个人的住宿费、餐饮费、交通费、签证费、门票费和支付给其他接团旅游企业的旅游费用。

政策依据：《财政部 税务总局关于增值税法施行后增值税优惠政策衔接事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第10号） 第四条第六款