1、现场制作并零售饼丝：按照“餐饮服务”缴纳增值税；一般纳税人税率为6%，小规模纳税人征收率3%（2027年12月31日前减按1%）。

2、作为食品生产企业加工饼丝批发：一般纳税人税率为13%，小规模纳税人征收率为3%（2027年12月31日前减按1%）。

3、购进后销售饼丝：一般纳税人税率为13%，小规模纳税人征收率为3%（2027年12月31日前减按1%）。